Oct 31 2011

Tarta de vinete

Postat de admin

Tags: ,

Ingrediente:tarta_vinete

Pentru tartă: 250 g făină neagră, 125 g unt, două gălbenuşuri, 50 ml smântână, 50 g fulgi de secară, o linguriţă chimen, o linguriţă apă, sare.

Pentru rulourile de vinete:
două vinete, doi ardei galbeni, doi ardei capia, două roşii, două roşii galbene, doi morcovi, un dovlecel, 150 g piept de pui, 200 g caşcaval, ulei şi ierburi fine, busuioc, condimente pentru pui, verdeţuri italiene, sare, piper.

Citeste tot articolul »

Oct 14 2011

Rulada cu ciuperci

Postat de admin

    Ingrediente: 3 ouă, 3 linguri de smântână, 3 linguri de făină, 3 linguri de unt, 200 g caşcaval ras, un praf de sare, piper. Pentru umplutură: două cutii cu ciuperci, o ceapă, 3 linguri cu ulei, 100 g smântânărulada ciuperci, un ou, sare, piper.
   Preparare: se separă albuşurile de gălbenuşuri, iar albuşurile se bat spumă cu praful de sare. Se amestecă gălbenuşurile cu smântâna, făina şi piperul. Spuma de albuşuri se încorporează uşor în acest amestec. Compoziţia se pune într-o tavă mijlocie, tapetată cu hârtie de copt.

Citeste tot articolul »

Oct 13 2011

Dovlecei cu branza la cuptor

Postat de admin

Ingrediente: cinci dovlecei, 300 g branza sărată, tarhon verde, două ouă, o lingură de griş, piper, chimen, ulei de măsline.dovlecei

Preparare: se spală bine dovleceii, se taie pe lung, apoi se prăjesc în ulei de măsline până se rumenesc puţin. Se scot şi se aşază într- o tavă de inox sau într-un vas de Jena. Brânza dată pe răzătoarea mare se amestecă

Citeste tot articolul »

Sep 16 2010

Bascute cu ciuperci

Postat de admin

IngredienteBascute cu ciuperci
Pentru piure:
500 g cartofi
1 ou
2 linguri cascaval ras
50 g lapte
30 g unt
2-3 linguri faina
patrunjel verde
sare, vegeta Citeste tot articolul »

Iul 07 2010

Clatite cu ciuperci

Postat de admin

Ingrediente: 500 g ciuperci, 50 g ceapã, 50 ml untdelemn, 50 ml vin, o foaieclatite
dafin, 200 ml smîntînã, 50 g parmezan sau cascaval ras, marar sau pãtrunjel,
piper, sare.

Mod de preparare: Ceapa tãiatã mãrunt se cãleºte un minut în untdelemn, adãugînd
apoi ciupercile bine spãlate si tãiate felii, 1/2 ligurita de sare, un vîrf de Citeste tot articolul »

Apr 08 2009

Drob frantuzesc

Postat de admin

Tags:

Ingrediente (pentru 6 persoane): Pentru aluat - 270 g drob

faina, 190 g unt (din care 10 g pentru uns forma), 2 galbenusuri, sare.Pentru umplutura - 500 g carne tocata (porc+vita), 100 g piept de porc (tocat), 6 oua, 125 g ciuperci, 50 g unt, 2 linguri coniac, patrunjel, codite de ceapa verde, sare, piper.

  Mod de preparare: Aluatul - Intr-un castron, se amesteca (intre palme) 180 g de unt taiat bucatele cu 250 g de faina si un varf de cutit de sare. Se face o gropita la mijloc si se adauga un galbenus batut si circa 50 ml de apa.

Citeste tot articolul »

Mar 24 2009

Chiftelute din legume - de la userul Grigoras

Postat de admin

Tags:

Ingrediente chiftelute

* unt 50 g
* făină 150 g
* morcovi 300 g
* ouă 3
* ulei 100 ml
* rădăcină de ţelină 200 g
* cartofi 750 g
* sare
* piper

Citeste tot articolul »

Ian 07 2009

Cartofi frantuzesti

Postat de admin

•1 kg de cartofi, 9 oua, 500 g de telemea, 250 g de smantana, piper, eventual boia, verdeata, margarina pentru uns.catofi frantuzesti
•Cartofii se fierb in coaja, se curata si se taie felii. 6 oua se fierb tari, se curata si se taie felii.400 g de telemea se taie felii. Se unge o cratita (de preferinta de tuci) cu margarina si se aranjeaza un strat de felii de cartofi, unul de felii de oua si unul de felii de telemea, altul de cartofi si asa mai departe, avand grija ca ultimul strat sa fie de cartofi. Intr-un castronel se sparg cele 3 oua ramase, se pune smantana si 100 g de telemea faramitata. Citeste tot articolul »

Sep 08 2008

Rulada cu sunca

Postat de admin

rulada cu suncaIngrediente:
• Pulpa de porc fara os (0.700 kg)
• Sunca afumata de porc (0.200 kg)
• Galbenus de ou (1 buc)
• Hrean razuit proaspat (0.030 kg)
• Smantana (0.100 kg)
• Vin rosu (0.100 kg)

Citeste tot articolul »

Aug 08 2008

Omleta franceza - reteta trimisa de Sararu Alina Maria

Postat de admin

omletaIngredienete:3oua,200g.costita afumata,sare
Mod de preparare: Se pune in tigae un pik de ulei impreuna cu costita taiata cubulete se lasa cateva minute dupa care se bat ouale si se rastoarna peste costita se serveste cu felii de rosii….

POFTA BUNA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Iul 24 2008

Ciuperci la cuptor

Postat de admin

ciuperci la cuptorIngredinte:
500 gr. ciuperci, 2 linguri unt, o lingura pesmet, 1/2 lingura
faina, 5 linguri lapte, sare

Mod de preparare

Citeste tot articolul »

Iul 14 2008

Cornete

Postat de admin

Ingrediente:

1 kg de faina, 1/2kg de untura (osinza) tocata prin masina de 2 ori, 1 pahar mic de apa calduta, drojdie si sare; bucati mici de creier fiert, sos alb, galbenus crud, sare, piper si patrunjel verde Citeste tot articolul »

Iul 14 2008

Clatite cu sunca

Postat de admin

Tags: ,

Ingrediente:

faina (150 g), lapte (300 ml), sare, sunca tocata marunt (300 g), untura (100 g), oua (2), smintina, piper.

Citeste tot articolul »

Iul 14 2008

Clatite cu ciuperci

Postat de admin

Ingrediente:

ciuperci, sunca, oua, faina, lapte, unt, cascaval

Citeste tot articolul »

Iul 14 2008

Ciupercute

Postat de admin

Ingrediente:

2 oua, 160 g de zahar, 160 g de faina, 1 pachetel de zahar vanilat

Citeste tot articolul »

Iul 14 2008

ciuperci cu oua

Postat de admin

Tags: ,

Ingrediente:

500 g de ciuperci, 2 cepe, 1 lingura unt proaspat, 1 lingurita faina, 2/3 pahar supa de carne sau apa, 2/3 pahar de smintina, 3 oua, sare, piper

Citeste tot articolul »

Iul 14 2008

Carnati de porc cu sos de rosii

Postat de admin

Ingrediente:

500 g cirnati afumati, 1 lingura de untura, 2 linguri de bulion

Citeste tot articolul »

Iul 14 2008

Chiftelute din vinete

Postat de admin

Ingrediente:

2 vinete, 100 g de franzela, o lingura cu virf de faina, 2-3 catei de usturoi, o ceapa, 100 g de telemea, 1 ou, piper, sare, verdeata

Citeste tot articolul »

Iul 14 2008

Chiftele de cartofi

Postat de admin

Ingrediente:

cartofi fierti (300 g), ou (1), faina (100 g), unt sau untdelemn, sare.

Citeste tot articolul »

Iul 14 2008

Chiftele de varza

Postat de admin

Ingrediente:

1 kg de varza, 1/2 pahar de gris, 1/2 pahar de lapte, 3 oua, 1/2 pahar de pesmet si 3 linguri grasime

Citeste tot articolul »

web design