Aug 27 2009

Piept curcan cu portocale

Postat de admin

Ingrediente:curcan
• Piept curcan(0.600kg)
• Bacon felii(0.120kg)
• Portocale(4buc)
• Unt(0.080kg)
• Faina(0.080kg)
• Frisca lichida(0.200l)
• Suc portocale(0.400l)
• Sare dupa gust

Citeste tot articolul »

Mai 29 2009

Pui umplut

Postat de admin

pui umplutIngrediente:
• Pui 1 buc (1.5 kg aproximativ)
• Ciuperci Champinion 0.200 kg
• Untura 0.100 kg
• Untura de la slanina af. 0.050 kg
• Oua 2 buc
• Chifle 2 buc
• Lapte 0.100 l
• Piper 0.002 kg
• Ceapa 0.100 kg
• Patrunjel verde 1 leg.
• Sare 0.050 kg

Citeste tot articolul »

Apr 17 2009

Pulpa de miel a la Tino

Postat de admin

Tags:

Ingrediente (pentru 4 persoane): 1 kg de pulpa de miel (cu os),miel_3.jpg sare, piper alb, o lingurita oregano uscat, 3 catei de usturoi, 65 g unt, 4 linguri zeama de lamaie, o lingura faina.
  Mod de preparare: Se curata pulpa de pielite si grasime, se spala, se sterge si se freaca bine cu sare, piper si oregano. - Se curata usturoiul, se taie pe lung (stifturi), se cresteaza carnea de jur-imprejur cu un cutit ascutit si se impaneaza cu bucatile de usturoi.

Citeste tot articolul »

Apr 17 2009

File de miel cu bruschetta

Postat de admin

Ingrediente (pentru 4 persoane): 4 fileuri de miel (a circa 150 g),miel_2.jpg

sare, piper, 800 g rosii, 6 linguri ulei de masline, 12 felii de paine alba, un catel de usturoi, 40 g parmezan ras (sau cascaval), 4 linguri de ierburi tocate amestecate (de ex. patrunjel, rozmarin, cimbru).
Mod de preparare: Se incinge cuptorul la 200?. Se spala fileurile, se zvanta cu un stergar, se sareaza si se pipereaza. Rosiile spalate se taie cubulete. - Se prajesc fileurile circa 5-10 minute in trei linguri de ulei incins, dupa care se scot din tigaie si se infasoara fiecare in folie de aluminiu.

Citeste tot articolul »

Apr 17 2009

Cotlet de miel cu crusta de ierburi aromate

Postat de admin

Ingrediente (pentru 4 persoane): 1 kg cotlet de miel (cu costite cu tot), miel

1/2 legatura patrunjel verde, cimbru si maghiran, 100 ml ulei cu busuioc (sau cateva crengute de busuioc separat), 2 catei de usturoi, 400 g rosii mici, sare, piper.

Citeste tot articolul »

Mai 26 2008

Snitel cu morcovi si usturoi

Postat de admin

INGREDIENTE (pentru 4 porţii): 250 g morcovi,1 căţel de usturoi,1 legătură de pătrunjel,1 lingură de unt topit,sare,piper, 8 felii mici de carne de porc (se poate şi soia),1 lingură făină, 2 linguri de ulei, 200 ml vin roşu, 2 linguri de zahăr, 2 linguri oţet aromat. Citeste tot articolul »

Mai 26 2008

Snitel vienez cu salata de cartofi

Postat de admin

Ingrediente : (pentru 4 persoane) 4 felii de carne de viţel (~150g fiecare), 2 ouă,sare , piper,150g pesmet alb,50g făină,50g unt topit,1½ lămâie.
Pentru salata de cartofi: 750g cartofi(din cei roşii rezistenţi la fiert),1 ceapă (50g), ¼ ℓ supă de carne(Knoor+apă),6 linguri de oţet,sare,piper,1linguriţă muştar,6 lin-guri ulei,1 castravete,1 legătură pătrunjel(sau codiţe de ceapă verde). Citeste tot articolul »

Mai 26 2008

Pulpe de pui cu legume

Postat de admin

INGREDIENTE : 4 pulpe de pui,100 g arahide măcinate sau/şi fulgi de cocos,boia iute boia dulce,sare ,piper,3 ouă,1 legătură ceapă verde,500 g ardei graşi de diferite culori, 2 linguri de ulei, 1-2 linguri sos de soia, 1 lingură de miere,2 linguri de susan. Citeste tot articolul »

Mai 26 2008

Pui la ceaun

Postat de admin

1 pui,ulei destul(untură!)sare,piper,paprică.
Puiul scutit de tacâmuri şi măruntaie se freacă cu sare,piper şi boia.Se încinge grăsimea într-un ceaun,cât să acopere păsăroiul. Citeste tot articolul »

Mai 26 2008

Muschi de vaca in vin

Postat de admin

INGREDIENTE pentru 4 PORŢII:
500 g muşchi de vacă,2 linguri de unt,margarină sau untură,1 lingură de ulei, 1½ pahar de vin roşu sec, 2 căţei de usturoi,1 legătură de ceapă verde, pătrunjel,sare. Citeste tot articolul »

Mai 26 2008

Mititei la gratar

Postat de admin

½ kg ceafă de porc, ¼ carne de viţel, ¼ kg carne de oaie, ½ kg oase.
Oasele se fierb timp de 3 ore,păstrând zeama rezultată.Se toacă toată car-nea,se amestecă cu zeama de oase până la consistenţa dorită,se adaugă usturoi pisat, sare,piper.Când se fac micii,carnea se strânge bine în mână,se înmoiaie apoi mâna în apă şi se dă forma micului. Grătarul se unge cu slănină sau ulei pentru a evita ruperea micilor când se întorc.
Taină :piperul să fie bine măcinat,sarea fără iod,iar usturoiul să fie dat prin maşină de tocat împreună cu ardei iute verde cât să-i dea o aromă,nu să-l iuţească.

Mai 26 2008

Gasca la cuptor

Postat de admin

Tags: , ,

1 gâscă(4Kg),sare,piper,2 cepe,2 linguri de ulei,3 mango,2 linguri stafide, 1 linguriţă piper verde,1lingură zahăr,125 ml vin alb,piper de Cauenne,3-linguri amidon,125 ml vin roşu. Citeste tot articolul »

Mai 26 2008

Friptura de curcan

Postat de admin

Tags:

Curcanul curăţat se pune într-o tavă,se unge cu unt şi se acoperă cu o folie specială(sau foi de varză).Se ţine la cuptor 3…4 ore,la temperatura de 190°C. Primele 2½ ore se ţine curcanul acoperit, apoi se îndepărtează folia şi se asezonează cu sare şi piper,după gust. Citeste tot articolul »

Mai 26 2008

Frigarui din piept de pui si ciuperci

Postat de admin

Ciuperci proaspete,de preferinţă hribi cu pălăria mare şi cărnoasă,se spală sub jet de apă,se scurg şi se zvântă într-un prosop,se taie în cuburi potrivite şi se presară cu sare şi piper. Citeste tot articolul »

Mai 26 2008

Aripi de curcan marinate

Postat de admin

INGREDIENTE
¤ 4 aripi de curcan, 1 lămâie, 1 căţel de usturoi, 1 fir de rozmarin, 8 linguri vin roşu, 8 linguri ulei, 2 foi dafin,sare,piper. Pentru ornare : feliuţe de lămâie,verdeaţă,masline negre. Citeste tot articolul »

Mar 27 2008

Snitel de miel

Postat de admin

Tags: , ,

1 pulpa de miel, sare, piper, ulei, ou, faina, pesmat- se poate pregatii din piine uscata la cuptor si macinata

Citeste tot articolul »

Mar 27 2008

Friptura de miel

Postat de admin

2 pulpe de miel, sare, piper, ulei, 250 g vin alb, 3-4 catei de usturoi, 50 g slanina, sturoi verde, 100 g apa.

Citeste tot articolul »

Mar 27 2008

Cotlet de miel la gratar

Postat de admin

500 g cotlet de miel sau batal, 150 g parmezan cascaval , 100 g unt, un ou, 150 g suc de rosii

Citeste tot articolul »

Mar 27 2008

Mititei

Postat de admin

300 g carne de vita, 150 g carne de porc, 50 g grasime de vita seu , sare, piper, usturoi, cimbru.

Citeste tot articolul »

Mar 11 2008

Pui asiatic

Postat de admin

Tags: ,

Ingrediente:
2 piepti de pui taiati bucati, o lingurita amidon, o lingurita zahar, un varf lingurita oregano, un catel de usturoi, 2 lingurite ulei (unt topit) de arahide, 1/4 cana sos de soia, 3/4 cana suc de mere, o cana de stafide (optional)

Citeste tot articolul »

web design