Arhiva pentru categoria ‘Mancaruri cu carne’ »
Tochitura bucovineana
500 g carne de porc, 200 g cabanos, 200 g ficat de porc, untura, 150 g cascaval, usturoi, maghiran, sare.
Tocan moldoveneasca
600 g carne de porc, ceapa, 100 g bulion, 100 g grasime, 100 g casccaval, sare.
Cotlet de porc haiducesc
750 g cotlet de porc, 100 g untura, 1 kg varza acra, 125 g costita afumata, 100 g orez, piper, 100 g smantana.
1 kg muschi de porc, 100 g grasime, 150 g ceapa, 75 g faina, 10 g bulion, 150 g smantana, 250 g ciuperci, boia de ardei, sare, piper, verdeata.
Mancare taraneasca de purcel
1,2 kg carne de porc, 500 g costita afumata, 2 kg cartofi, 500 g ceapa, 100 g untura, 1 kg varza murata, usturoi, ulei, boia dulce, sare, piper.
Sote de castraveti cu file de porc
4 portii file de porc, 1/2 kg castraveti de gradina, 1/2 kg castraveti murati, o lingura de unt, o lingura de ulei, 1/2 pahar de vin alb, 100 g smantana, o jumatate de lamaie, sare, piper, marar verde
Ciolan cu fasole
1 ciolan afumat, 500 g fasole uscata boabe, 250 g suc de rosii, patrunjel verde, sare, piper.
300 g carne de porc, 200 g ficat, 200 g alte organe inima,rinichi , 200 g cabanos, untura, 100 g cascaval ras , usturoi, sare.
Cartofi cu carne de porc
1/2 kg carne de porc, 2 cepe, 5 cartofi mari, 3 ardei grasi, 4 rosii, patrunjel verde, sare
1-2 ciolane de porc afumate, 1 varza mare murata, 1/2 kg cartofi, 1 lingura untura, 2 cepe, sare
Gulas cu carne de porc
500 g carne de porc, 3 cepe mai mari, 50 g ulei, 1 lingura bulion, 1 ou, 3 linguri faina, sare, boia dulce
Castraveti murati cu carne de porc
500 g carne de porc, 2-3 cepe, 1 kg castraveti murati, 1 lingura bulion, 1 lingura faina, 50 g ulei, 1 pahar zeama de carne.
Cotlete de vitel cu carnat cabanos
4 cotlete, 200 g cabanos, 100 g unt, 2-3 catei de usturoi, 1/2 l vin alb, 3-4 cepe, sare, piper, 1 kg cartofi
Cotlete cu smantana
500 g cotlete de vitel, 2 cepe, 1 morcov, verdeata, sare, piper, 50 g coniac.
Vrabioare la tava
5 vrabioare de vaca, sare, usturoi, 250 g vin alb, ulei.
Ghiveci cu carne de vaca
500 g carne, 1 kg legume morcov, ardei gras, vanata, cartofi, cepa, conopida, mazare, fasole verde , verdeata tocata, usturoi,sare, ulei.
Varza cu carne de vaca
500 g carne, 1 varza nare, 2 cepe, 2-3 ardei grasi, 4-5 rosii mari sau 200 g bulion , sare, marar, ulei
Cartofi cu carne de vaca
500 g carne, 500 g cartofi, 2 cepe, 50 g ulei, 2-3 linguri bulion, 1 lingurita boia, sare, piper, verdeata tocata
Fasole verde cu carne de vaca
500 g carne, 1kg fasole verde, 2 cepe, 50 g ulei, 5 rosii, sare, verdeata tocata
