Arhiva pentru categoria ‘Peste si fructe de mare’ »
Ghiveci de crap
1,2 kg, 1 morcov, 1 telina, 250 g mazare, 6 ardei grasi, 150 g fasole fidea, 200 g conopida, 500 g rosii, 2 legaturi de marar, 2 cartofi, 1 ceapa, sare, piper, 100 ml ulei, cimbru, 1/4 pahar vin.
Salau cu smantana
1 salau, 100 g ulei, 1 lingura de faina, 200 g smantana, un paharel de lapte, verdeata tocata. Citeste tot articolul »
Rasoli de pastravi
4 pastravi, 1 morcov mare, 1 ceapa, 1 telina, unt, lamaie
Pastrav cu sos de vin
5 pastravi, 1 morcov, 1 radacina patrunjel, o mana de miez de piine, 50 g ulei, 1 pahar de vin, 10 ciuperci cimbru, usturoi. Citeste tot articolul »
Marinata de crap
1 crap, 3 linguri de ulei, 2 linguri de faina, 100 g otet, 100 g apa, 3 foi dafin, sare, 1 lingurita de zahar. Citeste tot articolul »
Saramura de crap
1 crap, sare, cimbru, 3-4 catei de usturoi, 50 g ulei, 1 lingurita sare, 1 pahar de apa
Salata de icre
200g icre de stiuca sau crap, miezul de la o jumatate de franzela, 150 – 200 g ulei, sare, ½ de lamaie o ceapa .
Crap umplut
1 crap mare, 200 g ciuperci, verdeata tocata, 1 ceasca ulei, sare, piper macinat, o felie paine, 1 paharel vin alb, 1 ceapa, 1 telina
Plachie de crap
1 kg crap, 4 cepe mari, o ceasca de ulei, sare, 3 linguriotet, piper boabe, o lingura bulion , o lingurita boia dulce de ardei, o foaie de dafin
Crap marinaresc
1 crap mijlociu, 1 pahar vin rosu, sare, piper macinat, 3 linguri de unt, 200 g ciuperci, 200 g arpagic, cimbru
Crap cu smantana
1/2 kg crap, 200 g smantana, 1 lingura faina, 3-4 cepe verzi, 1 lamaie, sare, boia, verdeata.
Salau rasol
1 kg salau, 1 lingura otet, 1 morcov, 1 patrunjel, 1 ceapa, sare, piper, foaie de dafin, lamaie, 100 g unt
Calcan fiert
1-1,5 kg calcan, 1 morcov, 2 cepe, 1 legatura patrunjel, sare, piper, foaie de dafin, otet, zeama de lamaie.
Saramura de crap
1 crap, sare, usturoi, ardei iute, patrunjel, 2-3 rosii, 2-3 ardei capia
Crap cu sos de ceapa
1 crap mijlociu, 3 cepe mari, 1 ceasca ulei, sare, piper boabe, 2 rosii decojite, o lamaie, 1 pahar vin alb, usturoi.
1-1,5 kg crap, 200 g faina, 1 ou, 100 g pesmet, 150 g untdelemn, 1 lamaie
Crap prajit
1-1,5 kg crap, 150 g untdelemn, 2 linguri sare, un varf de cutit boia de ardei, zeama de la 1/2 lamaie, piper.
12 raci, 1/2 l apa, 2 catei de usturoi, sare, piper boabe, frunza de dafin, patrunjel, ceapa
File de merlucius cu spanac
Cantitati
• 1 kg file de merlucius
• 1 kg spanac oparit
• 50 gr unt
• 1 ceapa
