Arhiva pentru categoria ‘Prajituri - Dulciuri’ »
Prajitura cu branza de vaci
Ingrediente: pentru aluat: doua oua, noua linguri zahar, noua linguri ulei, noua linguri lapte, 12 linguri cu varf de faină, un praf de copt. 
Pentru crema: 500 g brânza de vaci, trei oua, cinci linguri zahar, trei linguri gris, stafide si arome.
Briose cu nuci si caramel
Ingrediente (pentru 12 bucăţi): 100 g unt la temperatura camerei, 100 g zahăr, 175 g făină, două ouă, cinci linguri de lapte, 50 g nuci tăiate mărunt, un plic zahăr vanilat, o linguriţă praf de copt; pentru 
caramel: 400 g zahăr, 200 ml frişcă lichidă.
Mod de preparare: Se mixează bine untul cu zahărul şi zahărul vanilat, apoi se pun ouăle, laptele şi făina amestecată cu praful de copt.
Se adaugă nuca, apoi se amestecă şi se împarte aluatul, cu o lingură, în 12 hârtii de copt şi se dă tava în cuptor pentru 15-20 de minute.
Ciocolata de casa in foi de napolitana
Ingrediente: 250 g zahăr, 150 ml apă, 250 g lapte praf, 2-3 linguri cacao, 150 g unt, esenţă de rom, alune, foi de napolitană.
Preparare: se fierbe apa cu zahărul până când se obţine un sirop gros, ca la dulceaţă. Se adaugă untul şi se amestecă până la topirea completă. Siropul se pune fierbinte, puţin câte puţin, peste laptele praf amestecat cu cacao. Se freacă energic, până la încorporarea completă.
Prajitura cu nuci
Ingrediente: 250 g morcovi, 200 g nuci măcinate, 150 g zahăr, 160 g făină, 100 ml ulei, 100 ml apă minerală, două ouă, un plic de praf de copt, un plic zahăr vanilat, sare.
Preparare: albuşurile se bat spumă tare, cu un praf de sare, apoi se adaugă zahărul tos şi cel vanilat şi se mixează până se obţine o compoziţie de bezea.
Gălbenuşurile se bat cu uleiul şi cu apa minerală, apoi se omogenizează cu albuşurile.
Biscuiti cu glazura de ciocolata
•4 oua, o cana de zahar, 250 g de margarina, o lingurita de bicarbonat, coaja de lamaie (sau portocala) dupa gust, faina cat cuprinde.
•Se amesteca toate ingredientele, se pune faina pana se face un aluat care se desprinde de pe maini. Se intinde o foaie subtire si se taie biscuitii cu diverse forme. Se pun intr-o tava unsa si se dau la cuptor, la foc mediu, 10-15 minute, pana ce biscuitii se rumenesc usor. Se scot si se lasa sa se raceasca.
•Glazura: 150 g de ciocolata de menaj, 2 linguri de lapte. (Sau: 2 linguri de cacao, 50 g de
margarina, 3 linguri de lapte.) Se amesteca si se pun la foc mic, pe o plita, sa se combine. Citeste tot articolul »
Biscuiti cu glazura de ciocolata
•4 oua, o cana de zahar, 250 g de margarina, o lingurita de bicarbonat, coaja de lamaie (sau portocala) dupa gust, faina cat cuprinde.
•Se amesteca toate ingredientele, se pune faina pana se face un aluat care se desprinde de pe maini. Se intinde o foaie subtire si se taie biscuitii cu diverse forme. Se pun intr-o tava unsa si se dau la cuptor, la foc mediu, 10-15 minute, pana ce biscuitii se rumenesc usor. Se scot si se lasa sa se raceasca.
Galuste cu prune
Ingrediente: 1 kg de cartofi, 2 oua, 200 g. zahar, pesmet dintr-o franzela, 200 ml. ulei, faina, prune cu samburele scos. 
Mod de preparare:
Se fierb cartofii in coaja lor, iar intre timp se face pesmetul (painea prajita in cuptor, taiata cubulete si apoi data prin masina de tocat carne). Se scot samburii de la prune. Cand cartofii sunt fierti si raciti, se curata de coaja, se dau tot prin masina de tocat, se adauga ouale intregi, 2-3 linguri de zahar si faina cat cuprinde.
Cornulete cu dulceata
Un ou, 250 g de unsoare, 150 g de zahar, 2 linguri de otet, 10 linguri de apa, aroma, faina cat cuprinde, un borcan de dulceata dupa preferinta, zahar pudra.
Din aceste ingrediente se face un aluat mai tare, care se da la frigider cel putin o jumatate de ora, acoperit cu folie.
Dupa aceea, se ia o bucata din aluat, se intinde pe planseta si se taie triunghiuri pe care se pune cate o lingurita de dulceata, se ruleaza si se apropie colturile. Se pun intr-o tava unsa si se coc, in cuptorul incins, la foc mai tare, pana se rumenesc. Fierbinti, se tavalesc prin zahar pudra.
Prajituri - Negrese
Ingrediente
Aluatul: 250 g faina,100 g nuci mcinate, 150 g unt, 150 g zahar pudra, 30 g cacao, un plic cu zahar vanilat, 3 galbenusuri, 30 ml rom.Bezelele:3 albusuri, 210 g zahar tos, o lingura zeama de lamiie.Crema:50 g unt, 50 g marmelada fina sau crema de tort.
Prajituri cu mere - Appeltarta (Suedia)
Ingrediente (pentru 12 bucati): Pentru aluat- 250 g unt moale, 250 g zahar, 4 oua, 1 varf de cutit praf de copt, 1 lingura rom, 250 g faina. Pentru umplutura - 500 g mere, 100 g unt, 200 g zahar, 1 plic zahar vanilat, 150 g zmeura congelata, 5 albusuri, coaja rasa de la o lamaie.
Ingrediente (pentru 12 bucati): Pentru aluatul fraged - 175 g faina, 1 varf de cutit sare, 100 g unt moale, 50 g zahar, 1 galbenus. Pentru umplutura: 750 g mere, 1 lingura zeama de lamaie, 2 linguri dulceata sau marmelada de caise (circa 60 g), 20 g unt topit, 1 lingura zahar, 2 linguri zahar pudra.
Prajituri daneze
Ingrediente:
unt (60g), zahar pudra (40g), galbenusuri rascoapte (2), faina (140g),
esenta de migdale.
Mod de preparare:
Untul se freaca spuma cu zaharul. Se adauga galbenusurile trecute prin
Cozonac “trandafir”
Ingrediente:
faina (1/2 kg), oua (5), zahar (375 g), drojdie de bere (40 g), lapte (1 pahar), rom (1 lingura), sare (1 virf de cutit), vanilie, coaja de lamiie, nuci (200 g), unt (300 g).
Cornulete foarte fine
Ingrediente:
faina (300 g), smantana (200 g), unt (200 g), sare, rahat.
Cornulete cu marmelada
Ingrediente:
faina (300g), unt (150g), untura, ou (1), galbenusuri (1), vanilie (1 praf), praf de copt, apa (1 lingura), zahar (100g), marmelada.
Cornuri cu nuca
Ingrediente:
faina (3/4 kg), oua (7), drojdie de bere (70 g), unt (200 g), lapte (1 pahar), zahar (200 g), nuci (250 g), scortisoara, rom (1 lingura), sare (un virf de cutit), vanilie, coaja de lamiie.
Corabioare
Ingrediente:
unt sau margarina (250 g), zahar pudra (2 linguri), faina (350 g), galbenus (1), praf de copt (1 pachet), migdale sau nuci macinate (1 ceasca), rom sau coniac (2 linguri), sare (1 virf de cutit).
Clatita alpina
Ingrediente:
cartofi (500 g), mere (500 g), slanina (75 g), margarina (2 linguri), cepe (1-2), salam (300 g).
Ingrediente:
ou (1), apa (1 pahar), smintina (1 pahar), faina (2 pahare), praf de copt (1 pachet), nuci, rahat, zahar vanilat (1 pachet).
Chec din albusuri
Ingrediente:
albusuri (7), zahar pudra (7 linguri), faina (7 linguri), nuci (1 1/4 pahar), zahar vanilat (1 pachet).
