Arhiva pentru categoria ‘Salate’ »
Salata cu parmezan si crutoane
Ingrediente:
Pentru sos:
2 galbenusuri, crude
150 ml ulei (preferabil de masline)
sucul de la o lamaie
1 lingurita de mustar
1 catel de usturoi, curatat si pisat
Salata de pui
Ingrediente
800 g piept de pui fript la grill, fara piele si oase
4 grepfruturi roz
6 morcovi
4 dovlecei mici (zucchini)
Salata de creier
1 creier, 1 felie de paine alba, 1 pahar ulei, 1 morcov, patrunjel, telina, 1 ceapa, 1 foaie de dafin, zeama de lamaie, sare
Salata cu pui si sunca
500 g cartofi, 200 g piept de pui, 100 g sunca presata, 1 legatura ridichi, 2 legaturi ceapa verde, 1 legatura patrunjel, 200 g maioneza, 100 g smantana
Salata cu peste afumat
500 g cartofi, 200 g peste afumat, 200 g maioneza, 200 g castraveti murati, 1 legatura patrunjel
Salata de andive
500 g andive, 3 linguri de ulei, zeama de la o jumatate de lamaie
Salata de sunca cu ciuperci
300 g sunca presata, 300 g ciuperci, 300 g cartofi fierti in coaja, 1 legatura patrunjel, 200 g maioneza
Salata de ou cu masline
5 oua, 500 g masline, 150 g ceapa, ulei, lamaie, ansoa, piper, sare.
Salata de vara
300 g rosii, 500 g cartofi, 3 ardei grasi, 2 castraveti de gradina, 1 cepa, 30 g ulei, zeama de la ½ lamaie, sare, piper
Salata de cruditati
250 g telina, 250 g morcov, 1 mar, 100 g maioneza.
Se curata telina, morcovii, marul, se spala si se dau pe o razatoare fina. Se storc bine de zeama si se adauga maioneza amestecandu-le pe toate. Se serveste in cupe sau pahare mari cu o maslina verde deasupra.
Salata de varza alba cu maioneza
500 g varza, 2 linguri ulei, ½ ligurita sare, 150 g maioneza.
Se toaca varza foarte fin se lasa sa stea ½ ora dupa care se stoarce se adauga maioneza amestecand bine, se mai poate adauga sare si piper dupa gust.
Salata a la rousse in rulouri de sunca
Se pregateste ca salata de boeuf dar fara carne. Se infasoara compozitia in felii subtiri de sunca si se orneaza cu maioneza ramasa folosind un spritz sau un cornet de hartie cu virful taiat, si frunzulite de patrunjel verde.
Salata de boeuf
300 g cartofi, 2-3 morcov, 100 g mazare boabe, 100 g gogosar in otet, 100 g castraveti murati, 250 g maioneza, un ou fiert, 250 g carne de vaca(sau pui-dar nu se mai numeste de boeuf).
Salata Tzatziki
2 - 3 castraveti, 1/2 kg iaurt, 3 catei de usturoi, 1 ardei, 50 g ulei, sare, piper, marar verde.
Salata mexicana cu peste
Cantitati:
• 200gr. boabe de porumb
• 200 gr. mazare verde
• 100 gr. morcov taiat cuburi
• 100 gr. CREVETI
• 300 gr. cozi de creveti
• 1 morcov mare, 1 telina
Salata de cartofi cu hering marinat
Cantitati:
• 1 kg. cartofi fierti in coaja
• 250 gr. hering marinat
• 2 cepe
• 200 gr. maioneza
Salata de legume cu macrou afumat
Cantitati:
• 500 gr. legume (morcov,mazare, porumb)
• 300gr. macrou afumat
• 1 ceapa
• 2 oua fierte
• 1 lingura stafide
Salata de creveti cu paste fainoase
Cantitati:
• 250 gr. paste fainoase (farfalle)
• 250 gr. cozi de creveti decorticati
• 2 leg. ceapa verde
• 200 gr.ciuperci din conserva
• 200 gr. castraveti verzi
Salata de primavara
Cantitati:
• 150 gr. paste fainoase (scoici)
• 300 gr. ton in ulei
• 1 castravete verde
• 2 legaturi untisor (creson)
Salata de cruditati cu creveti
Cantitati:
• 300 grame creveti
• 1 morcov mare
• 1 telina
• 2 ardei grasi
