Iul 14 2008
Costita cu fasole alba
Postat de admin
Ingrediente:
400 g fasole, 300 g costita, 3 cepe, sare, grasime, 1 lingurita de faina
Mod de preparare:
Fasolea se pune la fiert, se schimba apa si cind este aproape gata se adauga sare. Separat se face un rintas din grasime, faina, ceapa tocata si stins cu zeama de fasole. Dupa ce fierbe citeva minute se toarna peste fasolea aproape gata si se lasa sa mai fiarba impreuna. Se prajeste costita in grasime si se serveste impreuna cu fasolea si cu salata de sezon.
Ianuarie 19th, 2009 at 11:11 am
Pentru un gust mai placut, se poate fierbe un morcov impreuna cu fasolea.
Ianuarie 22nd, 2009 at 1:21 am
pentru gust , legati un manunchi cu un fir de cimbru si 2-3 de tarhon!!!
de servit putei incerca salata de ceapa cu zeama de varza[asta este bartineasca rau n-am mai vazut mai pe nicaieri]: se taie2-3 cepe medii[diametru 5-6 cm]marunt se pune intrun castron , se adauga zeama de varza[moare] cit sa astupe ceapa[sa ramina 2-3mm afara ceapa] si 2-3 grame ulei ,amestecati si lasati 15-20min in functie de foame sa traga ceapa .POFTA BUNA!!!
Ianuarie 22nd, 2009 at 7:49 pm
@oancea gabriel N-am inteles ce vrei sa spui cu “asta este bartineasca rau n-am…”
“2 - 3 grame de ulei”? Dieta da, dar nici chiar asa!
Martie 3rd, 2009 at 8:32 pm
Incercam aceasta reteta cat ca suntem cam stangaci in-trale bucatariei. Ms mult pentru reteta
Decembrie 20th, 2010 at 12:48 am
Reteta cu zeama de varza (in regiunea noastra ii spunem “moare”) si ceapa e intr-adevar foarte veche. O stiu de la bunica mea, care o facea doar vara, cand incepea a creste ceapa in gradina.
Punea din plin zeama de varza intr-un bol ,taia ceapa VERDE (obligatoriu), sa pluteasca deasupra si mai adauga sare eventual, daca i se parea prea dulceaga compozitia.
E aroma copilariei :p Nu-mi mai trebuia nimic in serile toride de vara, cand veneam de la joaca,in piciorusele goale si hainutele facute praf,ma asezam la masa bunicii si mancam cu polonicul direct din bol. Ma ungea la suflet :))))
Recomand oricand reteta asta… Chiar daca e de pe vremea lui Pazvante