Iul 14 2008
Cosulete cu legume
Postat de admin
Ingrediente:
6-8 rosii, 3-4 oua, citeva masline, o lingurita de unt, 1 ardei verde gras, patrunjel, salata de vinete sau sote de legume (morcovi, mazare)
Mod de preparare:
Alegeti rosii mari, frumoase si bine coapte. Spalati-le, scoateti-le o parte din miez si puneti-le pe o sita sa se scurga. Pregatiti salata de vinete sau soteul din legume fierte, taiate si date pe razatoare si calite cu putin unt. In fiecare rosie puneti cite o lingura de salata ori sote, deasupra asezati jumatate de ou fiert. Decorati cu patrunjel verde, cu sferturi de masline si picaturi de unt netopit. Asezati fiecare cosulet pe rondele de ardei verde.
