Iul 14 2008
Crap umplut cu cascaval
Postat de admin
Ai nevoie de: 1 crap de 1,5 kg, 250 g caşcaval, 200 g unt, 100 ml vin alb, 50 ml ulei, sare, piper, 1 legătură pătrunjel verde.
Cum procedezi: Cureţi crapul, îl speli, îl presari cu puţină sare şi-l laşi aşa. Tai bucăţele 100 g unt, dai caşcavalul pe răzătoare, presari puţin piper şi le amesteci. Umpli peştele cu untul şi caşcavalul pregătite, îl ungi cu vinul amestecat cu ulei, îl aşezi într-o tavă unsă cu unt şi-l dai la cuptor pentru 30 de minute. Din când în când îl scoţi şi-l mai ungi cu vin şi ulei. Când e gata rumenit, aşezi peştele pe un platou, pui deasupra untul rămas tăiat bucăţele, presari verdeaţa şi-l aduci la masă. Merge foarte bine alături de garnitură de legume sotate!
