Pulpe de pui cu legume
INGREDIENTE : 4 pulpe de pui,100 g arahide măcinate sau/şi fulgi de cocos,boia iute boia dulce,sare ,piper,3 ouă,1 legătură ceapă verde,500 g ardei graşi de diferite culori, 2 linguri de ulei, 1-2 linguri sos de soia, 1 lingură de miere,2 linguri de susan.
PREOARARE:
1) Încălziţi cuptorul la 2oo°C.Spălaţi pulpiţele(de pui)şi şteregeţi-le cu un şervet. Amestecaţi arahidele cu fulgii de cocos şi adăugaţi sarea,piperul,boiaua iute şi cea dulce. Bateţi ouăle. Daţi mai întâi pulpanele prin ouă şi apoi prin amestecul de arahide,cocos şi boia. Aşezaţi pe o tavă o hârtie pentru copt.Puneţi pulpele în tavă pe care o introduceţi în cuptorul încins pentru 40 minute.
2) Spălaţi ceapa şi ardeii.Tăiaţi-le inele,respectiv cubuleţe.
3)Încălziţi uleiul într-un vas mai mare în care se vor căli ceapa şi ardeiul cca.7 mi- nute. Adăugaţi mierea,sosul de soia,sare ,piper şi presăraţi susanul.
4) Se servesc pulpiţele cu legume,sau cu orez fiert şi ca să nu te bată gândurile negre,aiezmuieştele cu o Tămâioasă sau una din alea Pietroasele.
