Ai nevoie de: 100 g ficat de pui, 1 morcov, 1 rădăcină pătrunjel, 1 ţelină, 2-3 cartofi, 1 ceapă, 2 linguriţe orez, 1 ou, 1 legătură pătrunjel, sare, piper, 1 felie pâine, 1 ceaşcă lapte.

Cum procedezi: Cureţi morcovul, pătrunjelul, ţelina, cartofii şi ceapa şi le pui la fiert într-o oală cu apă. Cât fierb, pregăteşti perişoarele. Dai ficatul prin maşina de tocat, apoi îl amesteci cu oul, pâinea înmuiată în lapte şi presată bine să se scurgă. Pui şi jumătate din verdeaţa tocată, orezul spălat, sare şi piper după gust. După ce au fiert legumele, strecori zeama, o pui din nou la fiert şi formezi perişoare din compoziţia de ficat cărora le dai drumul în supă şi le laşi să fiarbă pe foc mic 15-20 de minute. Dai apoi oala deoparte şi presari verdeaţa tocată.

2 Raspunsuri pentru “Supa de perisoare din ficat de pui”

1. vio Spune:
   Ianuarie 9th, 2009 at 10:16 am

   merita incercat

2. vio Spune:
   Ianuarie 9th, 2009 at 10:17 am

   da suna bine

Lasa un comentariu

Nume (obligatoriu)

E-Mail (nu va fi publicat) (obligatoriu)

Trimite-mi email cu comentariile ce vor urma