Posts Tagged ‘ciuperci’
Rulada cu ciuperci
Ingrediente: 3 ouă, 3 linguri de smântână, 3 linguri de făină, 3 linguri de unt, 200 g caşcaval ras, un praf de sare, piper. Pentru umplutură: două cutii cu ciuperci, o ceapă, 3 linguri cu ulei, 100 g smântână
, un ou, sare, piper.
Preparare: se separă albuşurile de gălbenuşuri, iar albuşurile se bat spumă cu praful de sare. Se amestecă gălbenuşurile cu smântâna, făina şi piperul. Spuma de albuşuri se încorporează uşor în acest amestec. Compoziţia se pune într-o tavă mijlocie, tapetată cu hârtie de copt.
Bascute cu ciuperci
Ingrediente
Pentru piure:
500 g cartofi
1 ou
2 linguri cascaval ras
50 g lapte
30 g unt
2-3 linguri faina
patrunjel verde
sare, vegeta Citeste tot articolul »
Clatite cu ciuperci
Ingrediente: 500 g ciuperci, 50 g ceapã, 50 ml untdelemn, 50 ml vin, o foaie
dafin, 200 ml smîntînã, 50 g parmezan sau cascaval ras, marar sau pãtrunjel,
piper, sare.
Mod de preparare: Ceapa tãiatã mãrunt se cãleºte un minut în untdelemn, adãugînd
apoi ciupercile bine spãlate si tãiate felii, 1/2 ligurita de sare, un vîrf de Citeste tot articolul »
Ingrediente necesare:
80g tagliatelle preferabil din grau dur,
1/2vanata,
3,4ciuperci porcini sau altele,
1catel usturoi.1ceapa mica.
1lingura ulei masline,
1lingura unt,
sare, piper, busuioc, oregano sau frunze de patrunjel
Spaghetti cu sos de rosii si ciuperci
Ingrediente 
250 g ciuperci champignons, mici
1 ceapa
3 l.s. unt
5-6 l.s. frunze de patrunjel, taiate marunt
500 g rosii taiate bucati (din conserva)
Clatite cu ciuperci
Ingrediente:
ciuperci, sunca, oua, faina, lapte, unt, cascaval
Ciupercute
Ingrediente:
2 oua, 160 g de zahar, 160 g de faina, 1 pachetel de zahar vanilat
Ciuperci cu smantana
Ingrediente:
500 g ciuperci proaspete (sau din conserva), 1/2 pahar smintina, 25 g brinza, 1 lingurita faina, 2 linguri unt
ciuperci cu oua
Ingrediente:
500 g de ciuperci, 2 cepe, 1 lingura unt proaspat, 1 lingurita faina, 2/3 pahar supa de carne sau apa, 2/3 pahar de smintina, 3 oua, sare, piper
Frigarui din piept de pui si ciuperci
Ciuperci proaspete,de preferinţă hribi cu pălăria mare şi cărnoasă,se spală sub jet de apă,se scurg şi se zvântă într-un prosop,se taie în cuburi potrivite şi se presară cu sare şi piper. Citeste tot articolul »
Chiftelute de ciuperci
500 g ciuperci proaspete, 150 g faina, 2 - 3 cepe, 100 g ulei, verdeata, sare
Spaghete cu ciuperci
300 g spaghete, 500 g ciuperci, 1 ceapa, 150 g masline, 2 linguri ulei, un pahar suc de rosii, sare, piper.
Dovlecei umpulti cu ciuperci
1 dovlecel mare, 250 g ciuperci, 2 cepe mijlocii, 2 gogosari, 1 vinata, 50 g smantana nu si in post , un catel usturoi, sare, piper, boia dulce
Pui cu ciuperci
1 pui mare, ½ kg ciuperci seu doua conserve 400 g , 1 ceapa potrivita, 25 g ulei, 50 g smantana, sare.
1 kg muschi de porc, 100 g grasime, 150 g ceapa, 75 g faina, 10 g bulion, 150 g smantana, 250 g ciuperci, boia de ardei, sare, piper, verdeata.
Pastrav cu sos de vin
5 pastravi, 1 morcov, 1 radacina patrunjel, o mana de miez de piine, 50 g ulei, 1 pahar de vin, 10 ciuperci cimbru, usturoi. Citeste tot articolul »
Bors de ciuperci
3 l de apa 1 l bors, 500 g ciuperci, 1 morcov, 1 radacina de patrunjel, 1 ceapa, marar, sare
Salata de sunca cu ciuperci
300 g sunca presata, 300 g ciuperci, 300 g cartofi fierti in coaja, 1 legatura patrunjel, 200 g maioneza
Ciuperci cu maioneza
200 g de ciuperci, 200 g maioneza, sare, piper, patrunjel.
Rosii umplute cu ciuperci si maioneza
6-12 rosii, 100-150 g de ciuperci, 200 g maioneza patrunjel verde tocat, sare, piper, dupa gust.
