Posts Tagged ‘peste’
Ciorba de peste
2 pesti (de orice fel), 2 gogosari, 3 ardei, 4 morcovi, 2-3 frunze de telina, o ceapa mica, 50 g de orez, 4-5 rosii potrivite, smantana, patrunjel verde tocat,
sare. Pestii se curata, se spala bine si se taie bucati. Zarzavatul se curata, se spala si se taie cubulete, care se pun intr-o oala. Se pun la fiert.
Bors de peste
600 g peste de preferat si crap, somn si pastruga , 1,500 kg resturi de peste cap, sira, peste mic etc. , 300 g zarzavat, 350 g rosii, 1 ceapa, 5 fire ceapa verde, 30 g orez, sare, cativa cartofi, piper, 0.5 l bors, 1 legatura leustean, 2 l apa. Citeste tot articolul »
Bors pescaresc
1,200 kg peste proaspat preferabil si crap , 1 ceapa, 1 morcov, 1/2 telina, 1 albitura, 250 g rosii, 1/4 1 bors, 1 legatura leustean, 2 ardei grasi, sare, piper, 0.5 l apa.
Bors de peste
600 g peste de preferat si crap, somn si pastruga , 1,500 kg resturi de peste cap, sira, peste mic etc. , 300 g zarzavat, 350 g rosii, 1 ceapa, 5 fire ceapa verde, 30 g orez, sare, cativa cartofi, piper, 0.5 l bors, 1 legatura leustean, 2 l apa. Citeste tot articolul »
Bors pescaresc
1,200 kg peste proaspat preferabil si crap , 1 ceapa, 1 morcov, 1/2 telina, 1 albitura, 250 g rosii, 1/4 1 bors, 1 legatura leustean, 2 ardei grasi, sare, piper, 0.5 l apa.
Salata mexicana cu peste
Cantitati:
• 200gr. boabe de porumb
• 200 gr. mazare verde
• 100 gr. morcov taiat cuburi
• 100 gr. CREVETI
• 300 gr. cozi de creveti
• 1 morcov mare, 1 telina
Crap umplut
1 crap mare, 200 g ciuperci, verdeata tocata, 1 ceasca ulei, sare, piper macinat, o felie paine, 1 paharel vin alb, 1 ceapa, 1 telina
Plachie de crap
1 kg crap, 4 cepe mari, o ceasca de ulei, sare, 3 linguriotet, piper boabe, o lingura bulion , o lingurita boia dulce de ardei, o foaie de dafin
Crap marinaresc
1 crap mijlociu, 1 pahar vin rosu, sare, piper macinat, 3 linguri de unt, 200 g ciuperci, 200 g arpagic, cimbru
Crap cu smantana
1/2 kg crap, 200 g smantana, 1 lingura faina, 3-4 cepe verzi, 1 lamaie, sare, boia, verdeata.
Salau rasol
1 kg salau, 1 lingura otet, 1 morcov, 1 patrunjel, 1 ceapa, sare, piper, foaie de dafin, lamaie, 100 g unt
Calcan fiert
1-1,5 kg calcan, 1 morcov, 2 cepe, 1 legatura patrunjel, sare, piper, foaie de dafin, otet, zeama de lamaie.
Saramura de crap
1 crap, sare, usturoi, ardei iute, patrunjel, 2-3 rosii, 2-3 ardei capia
Crap cu sos de ceapa
1 crap mijlociu, 3 cepe mari, 1 ceasca ulei, sare, piper boabe, 2 rosii decojite, o lamaie, 1 pahar vin alb, usturoi.
1-1,5 kg crap, 200 g faina, 1 ou, 100 g pesmet, 150 g untdelemn, 1 lamaie
Crap prajit
1-1,5 kg crap, 150 g untdelemn, 2 linguri sare, un varf de cutit boia de ardei, zeama de la 1/2 lamaie, piper.
File de merlucius cu spanac
Cantitati
• 1 kg file de merlucius
• 1 kg spanac oparit
• 50 gr unt
• 1 ceapa
File de merlucius cu sos L’ AIOLI
Cantitati:
• 1 kg merlucius
• sare
• 1 lamaie
• piper rosu
Crap cu menta
Cantitati
• 1,500 Kg crap
• 2 morcovi
• 2 cepe
• 100 boate de piper
• 2 linguri cu otet.
Citeste tot articolul »
Zacusca de crap cu legume si ciuperci
Cantitati (pentru 4-5 persoane)
• 1 crap file
• 1 lingura margarina
• 50 gr pasta de tomate
• 200 gr morcovi
