Ingrediente: o raţă (1,200 kg), o varză murată, o varză dulce, două cepe, piper boabe şi măcinat, patru linguri bulion, 300 ml apă, două foi de dafin, sare.
Preparare: se taie ceapa şi se pune la călit în ulei, după care se adaugă în cratiţă verzele tăiate fideluţă şi se călesc împreună până se înmoaie varza.

Se adaugă piperul, foile de dafin, sarea, se pune bulionul dizolvat în apă şi se lasă la fiert cinci minute.

Citeste tot articolul »

1 rata, 1 varza frumoasa dulce sau acra , 50 g ulei, 50 g bulion, piper boabe, sare.

Citeste tot articolul »