Posts Tagged ‘smantana’
Cartofi frantuzesti
•1 kg de cartofi, 9 oua, 500 g de telemea, 250 g de smantana, piper, eventual boia, verdeata, margarina pentru uns.
•Cartofii se fierb in coaja, se curata si se taie felii. 6 oua se fierb tari, se curata si se taie felii.400 g de telemea se taie felii. Se unge o cratita (de preferinta de tuci) cu margarina si se aranjeaza un strat de felii de cartofi, unul de felii de oua si unul de felii de telemea, altul de cartofi si asa mai departe, avand grija ca ultimul strat sa fie de cartofi. Intr-un castronel se sparg cele 3 oua ramase, se pune smantana si 100 g de telemea faramitata. Citeste tot articolul »
Rulada cu sunca
Ingrediente:
• Pulpa de porc fara os (0.700 kg)
• Sunca afumata de porc (0.200 kg)
• Galbenus de ou (1 buc)
• Hrean razuit proaspat (0.030 kg)
• Smantana (0.100 kg)
• Vin rosu (0.100 kg)
Cornulete foarte fine
Ingrediente:
faina (300 g), smantana (200 g), unt (200 g), sare, rahat.
Ciuperci cu smantana
Ingrediente:
500 g ciuperci proaspete (sau din conserva), 1/2 pahar smintina, 25 g brinza, 1 lingurita faina, 2 linguri unt
Ingrediente:
ou (1), apa (1 pahar), smintina (1 pahar), faina (2 pahare), praf de copt (1 pachet), nuci, rahat, zahar vanilat (1 pachet).
Chec cu smantana
Ingrediente:
zahar pudra (400g), oua (6), unt (100g), faina (325g), smintina (200g), praf de copt (1 pachet), bicarbonat (1 varf de cutit), coaja de lamiie, zahar vanilat (1 pachet).
Tocanita de vitel cu telina
Ai nevoie de: 1/2 kg carne de vitel, 1 ceapa, 1 telina mare, 300 g smantana, 2-3 foi de dafin, 3 linguri faina, ulei, sare, condiment tip Delikat.
Pui cu smantana
1 pui, 250 g smantana, verdeta, 50 g unt, sare, zeama de carne.
Fileuri din salau cu ciuperci
1,5 kg fileuri salau, 2 cepe, 1 lingurita de boia dulce, 1 lingurita faina, 300 g smantana, 100 g unt, un pahar vin, 250 g ciuperci, sare, 40 g branza, 1 pahar zeama de peste.
Oua cu ciuperci
5 oua, 150 g smantana, 2 linguri coniac, ciuperci, 1 lingura unt, sare, o lingura faina
Oua frantuzesti
4 oua, 200 g unt, 200 g smantana, 200 g telemea, mustar sare piper
Supa de cartofi
100 g de slanina afumata, o ceapa mare, 4-5 cartofi, un ou, o lingura de faina, sare, otet, boia, 100 g de smantana.
Sos de mustar
400 g mustar, 100 g faina, 50 g zahar, 50 g otet, 300 g smantana, 100 g unt, sare.
Untul se pune la foc intr-un vas si dupa ce s-a topit se adauga faina si se caleste fara a se rumeni. Se stinge cu smantana, otet si putina apa. Se adauga mustarul, zaharul si sarea, lasind sa fiarba la foc mic circa 20 minute. Sosul cald se serveste la rasol.
Crap cu smantana
1/2 kg crap, 200 g smantana, 1 lingura faina, 3-4 cepe verzi, 1 lamaie, sare, boia, verdeata.
Pui cu smantana si cartofi la cuptor
Cantitati
• 1 pui
• 2 cepe
• 4-5 cartofi
• 200 gr smantana
File de cod cu legume si smantana
Cantitati
• 1 kg de cod
• 400 grame varza de Bruxelles
• 1 buchet brocoli
• 1 morcov
• 200 grame smantana
Vita stroganoff
Ingrediente:
500 gr muschi de vita, dezosat, o jumtate de ceapa taiata, 200 gr supa de ciuperci concentrata, 150 gr smantana, 1/2 lingurita paprika, taitei fierti
Ciorba de salata verde
Ingrediente:
- 4-5 salate
- 1/2 l bors
- zer acru de la brinza de vaci
- zeama sau sare de lamiie, sau otet
- 30 g slanina afumata sau untdelemn
Gustare pe baza de brinzeturi
Ingrediente:
200 gr. brinza dulce
200 gr. brinza telemea de vaca
Cartofi frantuzesti
Ingrediente:
1 kg de cartofi, 9 oua, 500 g de telemea, 250 g de smantana, piper, eventual boia, verdeata,
margarina pentru uns.
