Mar 27 2008
Varza murata cu masline
Postat de admin
1 varza mare, 3 linguri de ulei, 150 g masline, 1 lingurita de boia de ardei.
Daca varza murata este prea acra, se spala intii in apa. Se scurge bine si se taie fideluta. Se prajeste in ulei ceapa tocata marunt si se adauga varza. Cind incepe sa se rumeneasca, se pune o lingurita de boia de ardei, muiata intr-o ceasca de apa si se lasa sa fiarba inabusit. La urma se adauga si citeva masline, oparite 10 minute in apa clocotita. Daca este nevoie, se mai adauga din cind in cind putina apa. Se potriveste de sare si se scade bine.
